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5 PLATES

Composé de 5 plats en fonction des arrivages, servi à l’ensemble de la table uniquement.

 

 

Marbré de Foie Gras d’Oie et de Canard

 

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Poêlée de Noix de St Jacques

 

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Rafraîchissement

 

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Selle et Filet de Chevreul, Sauce Grand Veneur

 

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Sélection de Fromages d’Alsace

 

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Ananas Rôti, Sauce Caramel

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